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柵　ぶり

¥2,400 税込

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魚体が大きいので熟成度合いの判断が難しい魚ですが、熟成させる事で、独特の臭みが無くなり脂の旨味と甘さがネタに広がります。しっとり・ねっとりとした食感が更に旨味を引き出しています。

■注意書き
最良の状態に熟成されたものを120〜150g程度の柵状におろし、1つずつ手作業で丁寧に真空処理・瞬間冷凍処理をしています。（基本的には頭に近い背側の身・皮なしでお届けしています）

■原材料名：ぶり
■内容量（g）：約120〜150g
■原産地：愛媛県産・その他

■賞味期限
到着後3日以内：到着後すぐにお召し上がりになる場合には別添の「氷水解凍」にて解凍し、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

冷蔵保存後はお召し上がりの際に変色部分のトリミング（変色部分をカット）をしてお召し上がりください。ある程度の期間、保存をする場合には冷凍（-60℃以下）をおすすめします。長期保存による変色・劣化の可能性がございます。
梱包に関して：真空・瞬間冷凍処理⇨専用の化粧箱にて包装して発送（冷凍便）

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